닭꼬치 두배로 맛있게 솔리스톤

 

 

 

급- 결정된 메뉴였음에도 불구하고

꽤나... 괜챦았던 쏙쏙 뽑아먹는 재미까지 더했던-

닭꼬~치^0^

 

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재료

 

쏙쏙쏙 꼬치

닭가슴살 1쪽 : 130 g

얇은 어묵 3 장

파프리카 1/2 개

쥬스용 당근 1/2 개

계란 2 알 분량의 계란말이

 

 매콤달콤 양념

고추장 1 Ts

간장 1 Ts

맛술 1/2 Ts

매실청 1/2 Ts

참기름 1/2 Ts

다진마늘 1 Ts + 1 ts

고추가루 1/4 ts

후추가루 톡톡

 

* 양념 구이때 사용한 오븐은 200도 예열 사용하였어요.

-> 아마도... 일반 프라이팬에 올려 구어 내셔도 괜챦을 것이라 생각해요^^

 

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step 1

닭고기는 사용하기 편리한 크기로 잘라 전처리를 했어요.

우유 + 총총통마늘 + 후추

-에 닭고기를 넣고 30분 이상 휴식시간을 줬어요. 

 

step 2

닭고기 전처리 과정이 되는 동안-

함께 사용할 재료들을 준비해 줬어요.

 

아삭 시원한 파프리카 송송-

붉은빛 건강스런 당근당근 깍뚝-

야들야들 어묵 주욱-

아... 어묵은 미리 프라이팬에 한번 구워 준비했어요-^^

 

계란은 볼에 톡톡 담고- 휘이휘이~ 섞어준 후- 두번 체에 걸러 알끈이나 더 이상 풀어지지 않는... 몽골거림 제거하고- 우유를 넣고 다시 한번 휘릭~ 섞어줬네요.^^   그리고- 데굴도르르~ 계란말이를 하여 송송 두껍게 썰어 준비~!!^0^   별다른 간... 더하지 않았어요. 소스... 매콤달콤 꼬치소스에 어울려 질 것이니- 걱정 하지 마시고 기냥... 데굴도르르 말아 줬어요.   고작 계란 두알... 풉 그러하니- 완젼 미니미 계란말이가 나왔네요 하하   한김 식힌 후- 썰기 할때... 꼬치에 쏘옥~... 잊지말고 두께 조절 잘 하셔야 해욤 ㅋ 기냥 또각스윽~칼질하시면...?? 기냥... 드셔야죠 뭐~ ^^

 

 step 3

 준비한 재료들을 한쪽으로 살짝 잠시대기를 해 놓고-

전처리 한 닭고기를 팔팔 끓는 물에서 한번-

퐁당퐁당~ 삶아줬어요.

마지막 남은 기름기마져 제거해야 겠다는 생각에;;;

 

그리고-

붉은 날고기가 흰색으로 익어가는동안??

 

 

캬~~ 맛나는 매콤달콤 소스를 준비했지요^^

 

소스분량의 재료를 볼에 담고 기냥...

휘릭휘릭~~;-)

 

제리씌는 레시피 분량 *2배로 준비했어요^^

기본 배합 비율로 기록하였으니...

준비하는 재료에 맞게 양념 준비는 가감 하시면 되지요~;-)

아마도...

감칠나는 손맛의 마미들께선-

더 괜챦은 레시피... 갖고 계시겠지요^^

 

아... 잠깐의 고백.

제리씌는 레시피분량에서 마늘... 더 넣고-

매운 고추기름... 1/4 ts 추가했쎄요 풉

손 가는대로 스윽스윽~ 자꾸... 뭘 넣겠다며 ㅎㅎ

 

 step 4

자자- 이제 재료 준비 끄읕~~

 

준비한 꼬챙이에 원하는대로 재료들을 송송 껴 넣고-

일회용 종이호일을 깔아놓은 오븐팬위에-

꼬치를 올려 놓어 줬어요~~;-)

 

빠알~간 양념을 솔솔 주륵 올린 후-

200도 오븐에서 8분-

 

잽싸게 오븐에서 팬을 꺼낸 후-

꼬치를 뒤집은 후 다시한번 양념을 솔솔~~

오븐으로 쏘옥~ 8분-

때앵~~~~;-)

 

 

 

오키~!!

아주... 매콤~함을 폴폴 풍기며 오븐에서 갓 나온 녀석들을-

새싹채소와 포도 몇 알을 함께 담아-

올려 보았습니다.^^

 

혹시나... 느므 매울까봐 ㅎㅎ

차가운 채소와-

제리씌가 즐기는...

냉동실에서 막 나온 포도알들-

하하하

 

이들이... 혹시나 견디지 못할 매콤함을 재워 줄까 해서요^^

오븐에서부터 풍기던 녀석들...

아주... 매콤함의 소스냄새... 끝내줬거든요 하하

 

 

 

캬~ 아주...

오븐에서 나온 후-

그릇에 담고 사진찍는 동안 고이던 군침...

꾸울~~~꺽!>0<

 

웨엥~ 갈아놓은 마늘과 함께 넣어주었던-

제리씌의 욕심... 으깬마늘 풉

아주... 맛났다지요^^

 

기냥... 오븐팬에 올려 한꺼번에 오븐속으로 넣거나,

열오른 프라이팬에서 뒤적뒤적~ 하셔도 괜챦아요^^

 

 

 

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