떡꼬치 레시피.삼색떡꼬치,피자떡꼬치

적문스님의 삼색떡꼬치

// 삼색 떡꼬치<재료 및 분량> 은행 30개, 당근 1개, 가는 가래떡 3줄, 녹말가루 2큰술, 소금.후춧가루 약간씩 튀김기름 적당량  *이렇게 만드세요* 1 은행은 껍질을 벗겨 프라이팬에 볶아 둔다. 기름을 넉넉히 두르고 강한 불에서 재빨리 소금을 뿌리며 재빨리 볶아야 색이 좋게 난다. 2 당근은 은행 크기와 비슷하게 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 없앤다. 3 가래떡도 은행 크기로 썰어놓는다. 준비한 재료를 나무꼬치에 당근.은행.가래떡 순으로 꽂아 둔다. 4 꼬치에 녹말가루을 입혀 1백50℃ 식용유에 튀겨낸다. 5 동치미 김치와 곁들여 먹으면 별미다. 재료    가래떡 1줄, 양파 1/4개, 애느타리 버섯 반줌, 파프리카 빨강+ 노랑 한줌 피자치즈 약간, 베이컨, 햄, 파슬리가루 , 케찹3, 고추장 1, 물엿 1       가래떡은 길이를 일정하게 잘라 준비해 주시고 떡 위에 올려줄 토핑은 작게 썰어  준비해 주세요     일정한 길이로 자른 가래떡은 반으로 잘라 준비, 저는 몇개는 베이컨으로 떡을 감싸주었고 나머지는 햄을 잘라 꼬치에 끼워 보았어요       꼬치에 가래떡과 햄을 끼워 주세요 하나는 베이컨을 떡에 감아 보았어요     팬에 기름 살짝 두르고 약불로 노릇노릇하게 앞뒤로 구워 주세요     케찹, 고추장, 물엿을 잘 섞어 양념을 만들어 준뒤, (고추장이 잘 안풀리기 때문에 확실하게 풀어 줘야 해요^^)     팬에 노릇하게 구운 꼬치에 꼼꼼하고 조금 넉넉하게 소스를 발라 줍니다     소스 바른 꼬치에 위에서 준비한 채소를 올려 주고,     피자 치즈를 올려준뒤, 파슬리 가루 솔솔 뿌려 주세요  이녀석을 치즈가 녹을때 까지 오븐에서 구워 주시면 됩니다 저는 190℃ 에서 15분간 구워 주었어요                 고품격 솔리스톤욕실 Tel: 1688-0367 www.soliston.com   오랜 연구결과 한번 시공으로 평생 청소 걱정없는 욕실코팅 제품을 솔리스톤 욕실에서 드디어 출시했습니다. 다이아몬드 코팅~~~~ 아무리 청소를 해도 없어 지지않는 찌든때, 냄새나는 곰팡이 청소나 위생 걱정없이  한번 시공으로 평생 사용 할 수 있는 욕실 마감재는 없을까요?   세계 최초로 유일하게 다이아몬드 코팅이 있습니다.!!   욕실 리모델링도 다 똑같은 방식이 아닙니다.              욕실 리폼이라고 해서 모두 똑같은 방식이 아닙니다. 잘 살펴 보시고 선택하셔야 합니다. 다이아몬드 코팅은 신기술 신공법으로 한번 시공으로 청소 걱정 없는 욕실이 됩니다.                                                                    다이아몬드 코팅의 특징 . 시공후 돌보다 단단하고 초내 마모성으로 평생 사용이 가능하다. . 물의 흡수성이 없어 절대 오염이 되지 않는다. . 방수 겸용 제품으로 별도의 방수가 필요 없습니다. . 한번 시공으로 반영구적으로 줄눈 물 때, 곰팡이 방지됩니다. . 유럽풍 모던 스타일로 다양한 컬러링으로 디자인 연출 효과가 뛰어납니다. . 씽크대 상판, 가구 상판, 등 인조 대리석 대용으로 사용 가능합니다.   다이아몬드 코팅의 적용 용도 . 기존 욕실 리모델링, 욕실리폼, 신축욕실      전문가의 도움이 필요하실땐..☎ 1688-0367 - 솔리스톤욕실 . 가구, 싱크대 상판, 문짝 리폼시 . 상업공간, 유흥공간, 주거공간, 다중시설공간, 병원, 호텔, 공간 등 .. . 마루, 장판,바닥재 대용으로 인테리어 디자인으로 품격을 한층 높여 드립니다.  철저히 검증된 신기술 사업은 오랜 준비와 노하우를 바탕으로 소비자 혁명을 일으켰습니다..     고객님의 욕실을 쾌적하고 아늑한 공간으로 만들어 드리오니 언제든 연락 주세요.    국내 유일하게 단 한업체인 솔리스톤 욕실만 갖고 있습니다.      줄눈 변색 No ! 줄눈 세균 No !  실리콘 곰팡이 No ! 다이아몬드 코팅 타일 줄눈 시공 타일과 타일 사이를 줄눈이라고 하는데 일반적으로 사용하는 백세멘트나 기존의 줄눈제 특성상 쉽게 오염되어 대부분이 얼마 되지 않아서 줄눈이 누렇거나 검은 것은 세균, 곰팡 이가 서식하고 있기 때문이다. 다이아몬드 코팅은 줄눈 시공만으로 타일 줄눈에 오염방지, 세균, 곰팡이들이 서식할 수 없으며 누수 방지가 완벽하여 반영구적으로 보호하는 다아아몬드 코팅 줄눈제입니다.  국내 유일하게 단 한업체인 솔리스톤 욕실만 갖고 있습니다.      줄눈 변색 No ! 줄눈 세균 No !  실리콘 곰팡이 No ! 응용시공                  신규아파트, 기존아파트, 주택, 호텔, 병원, 관공서, 각종업체, 수영장, 빌딩, 빌딩로비, 현관입구, 베란다, 모든 화장실 등의 타일 메지 시공, 대리석 바닥 줄눈, 폴리싱타일 줄눈 시공                                                                                                    고품격 솔리스톤욕실 Tel: 1688-0367 www.soliston.com  다이아몬드 코팅 줄눈 시공 특징 1. 항상 새것처럼 유지한다 2. 불쾌한 냄새가 제거된다. 3. 각종 세균이나 곰팡이가 생기지 않는다. 4. 완벽한 방수로 오염되지 않는다. 5. 간단한 물청소만으로도 청결함을 유지한다. 6. 색상이 선명하며 항상 좋은 느낌을 준다.                          7. 궁극적으로 쾌적하고 아늑한 공간을 만들어준다           D.I.Y용도는 별도판매함  솔리스톤 욕실:1688-0367

 

 

재료 : 닭가슴살 1개(100g),  떡볶이 떡 12개

 

닭가슴살은 눈대중으로 가로로 10등분하여 자릅니다.
(폭이 0.7~09cm 정도 되네요.

오른쪽 사진은 닭가슴살을 잘라서 일부만 찍었습니다. 오해 없으시기를 바랍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

긴꼬치를 준비하여 떡볶이떡, 닭가슴살을 하나씩 끼워 줍니다. 
이렇게 해서 2개를 만들어 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

하나는 고추장양념을 하고 또 다른하나는 간장양념을 하려고 합니다.
고추장양념장 : 고추장 1/2큰술, 케찹 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1 + 1/2큰술, 물 1큰술
간장양념장 : 간장 2큰술, 허니머스타드 1 큰술, 물엿 1 + 1/2큰술, 후추, 맛술 1큰술
(양념장은 입맛에 맞게 더하거나 빼시기를 바랍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

달군팬에 기름을 두르고 닭떡꼬치를 앞, 뒤 조금씩 구워 줍니다.

(닭고기를 팬에 살짝 구우면 양념장이 잘 발라져서 맛나게 보인답니다.)
완전히 다 안 익혀셔도 됩니다. 겉만 살짝 익힌다는 개념으로 보시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

솔붓으로 양념장을 닭떡꼬치에 바릅니다.

(솔붓 대신 숟가락을 사용해서 바르셔도 됩니다.)

앞, 뒤로 발라주시고 색깔이 날때까지 노릇하게 지져 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

또 다른 닭꼬치에 고추장양념장을 바르면서 굽습니다.

약간 눌듯이 구워야 맛난답니다.
(뒤집을때 맨 앞에 있는 떡볶이떡이 빠지거나 부러질수 있으니 주의 하시기 바랍니다.
닭꼬치는 석쇠에 구워도 맛난답니다.)

 

다 구워진 닭떡꼬치에 통깨와 아몬드가루를 뿌려 보았습니다.

간장양념을 바른 닭떡꼬치에는 통깨를

고추장양념을 바른 닭떡꼬치에는 아몬드가루를 뿌려 보시면 더 좋을 듯합니다.

(아몬드가루는 아몬드슬라이스를 약간 크기가 있게 다진걸 뜻합니다.) 

 

이제 다 구워졌으면 접시에 담아서 맛나게 먹으면 OK.