곰취 ,더덕,무말랭이 풋고추,채소맛 장아찌 요리정보 솔리스톤

 

 

 곰취 장아찌 만들기

연한 것은 금방 씻어 생쌈을 드시면 됨

그렇지 못한 것은 살짝 데쳐서 잘 펴서 냉동실에 보관 하셨다가
삼겹살 드실때 꺼내어 드시면 사시사철 곰취향을 느낄수 있어요.

곰취 장아찌는
우선 세어진 잎을 깨끗이 씻어 통에 담고
간장과 물 조금. 설탕 대신(매실엑기스) 넣어 팔팔 끓여 바로 부어 버립니다.
이틀뒤 다시 꺼내어..간장을 다시 끓였다가 식초와 소주 조금 넣어

다시 부으면 장아찌가 된답니다

 

기본재료     더덕 장아찌 더덕, 고추장, 다진 파ㆍ마늘ㆍ설탕ㆍ깨소금ㆍ참기름

조리법 더덕은 껍질을 깨끗이 벗기고 물에 담가서 떫은 맛을 우려 낸다. 1의 더덕을 방망이로 자근자근 두드린 다음 물기를 없애고 꾸덕꾸덕하게 말려 놓는다. 장아찌용 막고추장이나 막장에 더덕을 차곡차곡 넣어 박아 놓는다. 더덕장아찌를 꺼내어 먹기 좋게 찢어 놓는다. 더덕에 다진 파ㆍ마늘ㆍ설탕ㆍ깨소금ㆍ참기름을 넣어 무쳐 낸다. 타일사이 줄눈시공,줄눈교체,대리석,폴리싱타일 줄눈매직,줄눈오염방지 솔리스톤          욕실디자인 선두주자 솔리스톤욕실 Tel: 1688-0367 www.soliston.com   오랜 연구결과 한번 시공으로 평생 청소 걱정없는 욕실코팅 제품을 솔리스톤 욕실에서 드디어 출시했습니다. 다이아몬드 코팅~~~~ 아무리 청소를 해도 없어 지지않는 찌든때, 냄새나는 곰팡이 청소나 위생 걱정없이  한번 시공으로 평생 사용 할 수 있는 욕실 마감재는 없을까요?   세계 최초로 유일하게 다이아몬드 코팅이 있습니다.!!   욕실 리모델링도 다 똑같은 방식이 아닙니다.         **  D.I.Y용도는 별도판매함  예쁜욕실,아름다운 욕실로 꾸미기   www.soliston.com   Tel: 1688-0367   *       욕실 리폼이라고 해서 모두 똑같은 방식이 아닙니다. 잘 살펴 보시고 선택하셔야 합니다. 다이아몬드 코팅은 신기술 신공법으로 한번 시공으로 청소 걱정 없는 욕실이 됩니다. 솔리스톤욕실 대리점  창업 Tel: 1688-0367 www.soliston.com                                                                    다이아몬드 코팅의 특징 . 시공후 돌보다 단단하고 초내 마모성으로 평생 사용이 가능하다. . 물의 흡수성이 없어 절대 오염이 되지 않는다. . 방수 겸용 제품으로 별도의 방수가 필요 없습니다. . 한번 시공으로 반영구적으로 줄눈 물 때, 곰팡이 방지됩니다. . 유럽풍 모던 스타일로 다양한 컬러링으로 디자인 연출 효과가 뛰어납니다. . 씽크대 상판, 가구 상판, 등 인조 대리석 대용으로 사용 가능합니다.   다이아몬드 코팅의 적용 용도 . 기존 욕실 리모델링, 욕실리폼, 신축욕실                                                              전문가의 도움이 필요하실땐..☎ 1688-0367 - 솔리스톤욕실 . 가구, 싱크대 상판, 문짝 리폼시 . 상업공간, 유흥공간, 주거공간, 다중시설공간, 병원, 호텔, 공간 등 .. . 마루, 장판,바닥재 대용으로 인테리어 디자인으로 품격을 한층 높여 드립니다.  철저히 검증된 신기술 사업은 오랜 준비와 노하우를 바탕으로 소비자 혁명을 일으켰습니다..     고객님의 욕실을 쾌적하고 아늑한 공간으로 만들어 드리오니 언제든 연락 주세요.    국내 유일하게 단 한업체인 솔리스톤 욕실만 갖고 있습니다.      줄눈 변색 No ! 줄눈 세균 No !  실리콘 곰팡이 No ! 다이아몬드 코팅 타일 줄눈 시공 타일과 타일 사이를 줄눈이라고 하는데 일반적으로 사용하는 백세멘트나 기존의 줄눈제 특성상 쉽게 오염되어 대부분이 얼마 되지 않아서 줄눈이 누렇거나 검은 것은 세균, 곰팡 이가 서식하고 있기 때문이다. 다이아몬드 코팅은 줄눈 시공만으로 타일 줄눈에 오염방지, 세균, 곰팡이들이 서식할 수 없으며 누수 방지가 완벽하여 반영구적으로 보호하는 다아아몬드 코팅 줄눈제입니다.  국내 유일하게 단 한업체인 솔리스톤 욕실만 갖고 있습니다.       줄눈 변색 No ! 줄눈 세균 No !  실리콘 곰팡이 No !  욕실대표브랜드 솔리스톤욕실1688-0367 타일사이 줄눈시공,줄눈교체,대리석,폴리싱타일 줄눈매직,줄눈오염방지 솔리스톤     기본재료 무말랭이장아찌 무 5개, 간장 3C, 고춧가루ㆍ다진 마늘ㆍ실파ㆍ설탕ㆍ통깨,참기름 풋고추장아찌 고추 500g, 간장 3C, 식초ㆍ고춧가루ㆍ실파ㆍ통깨ㆍ설탕ㆍ참기름 조리법 무말랭이장아찌 무를 4~5cm 길이로 토막을 내서 굵게 썰고 햇볕에 꾸덕꾸덕하게 말려 저장한다. 말린 무말랭이는 물에 충분히 담갔다가 부드러워지면 물기를 짠다. 2의 무말랭이에 고춧가루ㆍ간장ㆍ다진 파ㆍ마늘ㆍ깨소금ㆍ설탕ㆍ참기름에 양념하여 무친다. 풋고추장아찌 초가을에 맵지 않은 싱싱한 풋고추를 사다가 통째로 씻어 엷은 식초물에 담갔다가 대발을 얹고 돌로 눌러 7~10일 정도 삭힌다. 삭힌 고추를 헹구어 깨끗이 물기를 닦아서 항아리에 담고 꼭꼭 눌러 위에 대발을 놓고 돌을 얹은 다음 간장을 부어 놓는다. 먹을 때 조금씩 꺼내어 고춧가루ㆍ깨소금ㆍ실파ㆍ설탕ㆍ참기름 등을 넣어 무쳐 낸다.   “채소 맛 장아찌 ”   1. 우선 오이는 청 오이로 준비한다. (2cm 두깨로 잘라서 꽃 모양몰드로 찍어주어 모양을 내주었다~~~정말 예쁘다) (청 오이가 시장에서 8개에 2000원이다 ~~~ 난 오늘 2개만사용해 맛난 요리로 ~~~)   2. 무는 200g정도 한 개에 마트에서 950원이니까 1/4쪽을 사용했다  -사진속에 보이는것이 꽃모양 몰드다 (무도 1cm 두깨로 잘라 꽃모양 몰드로 찍어주었다 --쪽아리는 채수를 만드는데 사용) (무는 미리 사다가 먹을 만큼 잘라서 신문지에 싸서 다시 비닐 팩에 넣어 보관하면 5번의 국이나, 나물,등으로 이용이 가능하다)  3. 양파는 1개사용 -1개를 겉 2-3장을 8조각으로 잘라준다 (양파는 작은 망이 초등학생 주먹 만 한 것이 7개 들어있었다 ~~그것이 마트에서 2500원)   4. 청 고추3개와 홍고추2개는 씨를 제거하고 마름모꼴로 잘라준다 (이 고추가 문제다 고추8개에 1200원~~~정말 비싸다 )   5. 샐러리는 섬유질을 제거하고 삼각형모양으로 잘라준다   (샐러리는 마트보다 재래시장에가면 한단에 1000원이면 살수가 있다 ~~오늘 난 한줄기만 사용했다     남은 샐러리는 신문지세 싸서 다시 비닐팩에 넣어 김치냉장고에 보관한다)     6. 이렇게 오이, 무, 양파, 청고추, 홍고추.샐러리를 다 준비되면 모두 섞어서 병에 넣어준다     7. 그리고 맛간장을 마들어야 한다 간장1컵, 조선간장1/2컵. 토마토식초1컵, 청주1컵, 생강청1컵(천연미림입니다)   다시마사방5cm 1장, 설탕1큰술로 맛간장을 만들어 뜨거울 때 부어준다 자연음식속에서 밝고 건강한 삶을 찾을수가 있는거죠*^^*   cafe.daum.net/templecooking   사찰음식을 사랑한 사람들    자 어때요~~~~ 넘 멋지고 맛깔스러운 채소 맛 장아찌가 완성이 되었어요 월계수잎이나. 정향등을 넣으면 피클맛이 되어버리니까 한국사람은 한국식 장아찌가 더 좋을것 같아요 저렴한 돈으로 맛있는 반찬 만들어 일주일을 행복하게~~~~보내세요

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