여수 3

시대를 앞선 거북선 .여수에서 만난 "명량"이순신

여수에서 만난 '명량' 이순신, 그리고 시대를 앞선 거북선 충무공 이순신 하면 빠질 수 없는 거북선... ​ 영화 '명량'을 보면 거북선이 불타는 장면이 나오는데, 실제로 명량대첩에서 거북선을 사용하지는 않죠. ​ 사실 거북선은 명량 이전 한산도대첩 이후에 소실되었다고 보더군요, 이..

10년 넘게 해서 먹은 매실 엑기스 만들기. 여수 구봉산에서 생선으로 거름한 유기농 매실이군요

매실발효액(엑기스) 담는 방법 1. 매실을 깨끗이 씻어서 물기를 말린다. 2. 용기에 매실과 설탕의 비율을 1:1로하여 용기에 담는다.(유리 용기도 좋고요..생수통에 담그면 위 아래 뒤집어 설탕과 매실이 고루하게 되고 흔들기 전에 가스 빼주는 센스~~ 발효될때는 너무 밀페하면 펑~ 터지는..